Aujourd'hui

Cinquième génération aux commandes de l’Auberge Saint Walfrid, fidèle à l'esprit de son père, Stephan Schneider perpétue la tradition familiale et défend la culture de l’art culinaire et du bien recevoir.

2019 restera une année marquante pour l'Auberge. 
Le batiment est agrandi et l'hôtel dispose de chambres supplémentaires et double sa capacité.
Cette même année, le second de l'auberge, Matthieu Otto, Bocuse d'Or France 2017, représente la France au concours international.