Autour de la Truffe

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Amuse Bouches Gourmands

Jakobsmuschel-Carpaccio mit Trüffel, Frischer Salat

Blumenkohl mit Trüffel, Korail-Linsen

Geräucherter Aal, Entenleberpastete, Püree aus Lauch und Artischocken, Trüffel-Vinaigrette

Hummer nach Art "Potaufeu" mit Markklöschen

Taube an Wirsingkraut, Maispfannkuchen

 Käseplatte

Mousseline au Chocolat Alibnao 85%
Cremeux au Choco

Ananas Victoria en Tartare, Crème Glacée au Lait de Coco

 Mignardises

 

Wein nicht inbegriffen

128.00 €




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