Heute

In der fünften Generation an der Spitze der Auberge Saint Walfrid setzt Stephan Schneider die Familientradition fort und verteidigt die Kultur der Kochkunst und Gastfreundschaft.

2019 wird ein Meilenstein für die Auberge bleiben.
Das Gebäude wurde stilgerecht vergrößert. Das Hotel verfügt nun über zusätzliche Zimmer und verdoppelt dadurch seine Kapazität. Im selben Jahr vertrat der Sous-Chef Matthieu Otto, Bocuse d'Or France 2017, Frankreich im internationalen Wettbewerb.