Heute

In der fünften Generation an der Spitze der Auberge Saint Walfrid setzt Stephan Schneider die Familientradition fort und verteidigt die Kultur der Kochkunst und Gastfreundschaft.

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2019 wird ein Meilenstein für die Auberge bleiben.

Das Gebäude der Auberge wird vergrößert, wobei der authentische Charakter erhalten bleibt, aber ein moderner Touch eingebracht wird. Das Hotel verfügt über zusätzliche Zimmer und verdoppelt seine Kapazität. Die Zimmer sind geschmackvoll eingerichtet und bieten den Gästen luxuriösen Komfort und eine beruhigende Atmosphäre.

Im selben Jahr vertritt der zweite Mann der Auberge, Matthieu Otto, Bocuse d'Or France 2017, Frankreich beim internationalen Wettbewerb.

Ebenfalls seit 2019 ist die Auberge Saint-Walfrid mit dem MOSL-Qualitätssiegel ausgezeichnet.

Im Jahr 2023 wird der neue Wellnessbereich, Spa-Pool und Sauna-Dampfbad eröffnet.