Soirée autour des Champagne Gosset
Pour la huitième édition, nous proposerons un menu autour des champagnes Gosset et Chandon pour le dîner du 13 juillet 2022 avec un feu d'artifice prévu dans le parc de l'Auberge entre 23h et 23h30.
La soirée sera animée par le groupe Recado Quartet .
Le menu proposé sera à 245€ TTC/personne
Pour la soirée, offre promotionnelle "nuitée à l'Auberge Saint Walfrid"
• côté Faïence à 100€ avec petit-déjeuner
• côté Cristallerie de Saint Louis ou peintres Lorrains à 200€ avec petits-déjeuner
avec champagne à discrétion jusqu'au feu d'artifice
Nombre de places limité
A l'apéritif
Gaspacho de Tomate « Cœur de Bœuf » à boire, Chorizo et Concombre
Huitre Maison Gillardeau au Wakamé, Granité au Yuzu
Bouchée façon Pâté Lorrain
Bonbon «Quiche Lorraine »
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Les Tomates de J.Lejeune en Textures
Langoustines au Court Bouillon
Crémeux de Têtes Glacé
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Croustillant de Pommes Darphin
Caviar Daurenki « Petrossian »
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Poelée de Rouget Barbet Tiède en Saladine
Ratatouille de Légumes « Saveurs du Sud » en Piperade
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Déclinaison sur la Géline de Racan
Suprême rôti, Cuisse Confite
Poelée de Raisins au Champagne
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Beaufort d’Eté, Hervé Mons « MOF »
Salades et Herbes du Jardin au Vinaigre de Champagne
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Oreillons d’Abricot du Roussillon Confits aux Amandes Fraîches
Gelée de Groseilles
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Mignardises
Accompagné des champagnes Blancs et Rosés de la Maison Gosset
