Saveurs de saison

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Amuse Bouches Gourmands

Cannelloni de Chair de Tourteau, Guacamole et Nems de Légumes

Melba de Noix de Saint Jacques, Mousseline de racine, Emulsion au Fumet de Coquillage

Raviole de Queues de Langoustines du Guilvinec, Bouillon de Légumes, Mélange d'Herbes

Filet de Boeuf Highland "Ferme de la Puce" rôtie "Raifort et à la Cardamome", Soubise d'Oignon rouge, Topinambour, Jus réduit

Plateau de Fromages "Hervé Mons", Maître Affineur

Pomme d'Amour

Mignardises

 

Vins non inclus

88.00 €




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