Saveurs de notre terroir

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Amuse Bouches Gourmands

Tartare de Truite Saumonée de la proche Alsace "Pisciculture de Sparsbach"

Filet de Perche du Saulnois, Fondue de chou acidulé, Beurre battu au jus de choucoute

Melba de Boudin Blanc "Ris de veau et volaille" à la truffe Melanosporum

  Chevreuil de nos forêts: Noix finement tranchée rôtie, épaule confite, braisé de chou rouge aux pommes, confiture d'airelles, sauce grand veneur

Plateau de Fromages Locaux

Tartelette Caramel Beurre salé, Noix du jardin torréfiée

Mignardises

 

 Vins non inclus

88.00 €




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