Menu Nouvel An 2016

  Du au


Restaurant ouvert à le soir uniquement
Menu unique à 130€ hors boissons.
 
Un feu d'artifice aura lieu à minuit. Coupe de champagne offerte par la maison
 
Ce menu n'est pas définitif. Certains plats risquent d'être modifiés.
 

Mises en Bouche

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Foie Gras de Canard Landais, Gelée de Vin de Noix, Coing Confit, Poudre de Pain d'Epices

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Saint Jacques Truffée, Espuma de Céleri Rave, Huile de Céleri Tige

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Risotto à la Truffe Blanche d'Alba

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Raviole de Langoustine, Nage au Caviar

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Volaille Fermière du Ledrich rôtie au Four, son petit Jus, Poire aux Epices, Marrons confits, Chou Rouge

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Brie de Meaux sélection Hervé Mons "MOF" à la Truffe Noire, Doucette

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Variation autour des Agrumes version « 2015 »

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Mignardises