Menu de Nöel 2025
Du au
Lieu : Restaurant Gastronomique
Notre restaurant sera ouvert les 25 et 26 décembre pour le déjeuner uniquement.
Menu unique à 165€/personne accompagné d'une coupe de champagne.
( Ce menu n'est pas définitif. Certains plats risquent d'être modifiés.)
Mises en Bouche
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FOIE GRAS AUX EPICES DE NOËL
PAIN D’EPICES AU MIEL DE NOS RUCHES
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NOIX DE SAINT JACQUES CONTISEE A LA TRUFFE
PUREE DE CELERI RAVE, EFFEUILLE DE CHOUX DE BRUXELLES
JUS DE BARDES CREME
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TORTELLINIS D’ESCARGOT DE LA FERME BELLOR
EN NAGE DE LEGUMES
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CHAPON A L’EGYPTIENNE EN DEUX CUISSONS
SUPREME ROTI ET CUISSE CONFITE AU MARRONS
JUS CORSE
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CHAOURCE EN TEXTURE, TRUFFE MELANOSPORUM
COMPOTEE DE POIRE
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PAVLOVA MANGUE-PASSION
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ENTREMET CASSIS-MARRON
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Mignardises
