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Menu de Nöel 2023

  Du au


Notre restaurant sera ouvert les 25 et 26 décembre pour le déjeuner uniquement.
 
Menu unique à 158€/personne accompagné d'une coupe de champagne.
 

( Ce menu n'est pas définitif. Certains plats risquent d'être modifiés.)

 

Mises en Bouche

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    Œuf poche a la Truffe d’Hiver

     Brioche Feuilletée

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Carpaccio de Noix de St Jacques de Dieppe

Caviar Daurenki

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Sandre de Moselle

Buwespaetzle fait maison

Emulsion au Fumet de Coques et Safran Longevillois

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   Wellington de Biche de nos Forets 

   Puree de Celeri - Petit Jus

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Brie de Meaux a la Truffe d’Hiver

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Compotee de Coings de nos Vergers et Litchis Frais

Voile de Coings et Sorbet Litchi

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Entremet Chocolat - Marrons

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Mignardises