Fête des Mères
Le
Notre restaurant sera ouvert pour le déjeuner de la fête des mères le 29 mai 2016.
Le menu sera à 92€ par personne hors boisson.
Ce menu n'est pas définitif.
Amuse Bouches Gourmands
****
Tartare de Langoustines et Gamberoni en croustade, premières pousses
****
Cassolette de Morille Fraîche, Pointes d’Asperges Vertes du Vaucluse, Foie Gras Poêlé
****
Aiguillette de Saint Pierre de Petit Bateau, Asperges Blanches, Emulsion au Fumet de Coquillages
****
Filet de Bœuf Wellington, Sauce Périgueux, Echalote Confite et Gratin Dauphinois
****
Chèvre Frais de Diebling, Mesclun du Jardin et
tomate cerise confite
****
Fraise version 2016
****
Mignardises
