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Horaires de Service : 12h00 à 13h30 et 19h00 à 21h30
Fermeture Hebdomadaire du restaurant : Lundi Midi, Samedi Midi et Dimanche soir.

Notre carte et nos menus évoluent en fonction du marché et de la criée.
Nos produits sont issus de l'élevage et de l'agriculture raisonnés ou bio.
Pains, desserts et glaces « maison ». Origine de nos viandes France et CE.

Tout changement dans les menus entraînera un supplément.
Les photos ne sont pas nécessairement représentatives de la carte en cours.

Entrée


Langoustines crues marinées au Caviar Daurenki, Crème acidulée
42.00 €
Foie Gras de Canard Poêlé, Purée St Germain, Perle de Vinaigre Melfor, Ecume de Lard Fumé
28.00 €
Cœur de Ris de Veau rôti, fine croûte feuilletée, poêlée de Cèpes de nos forêts Mosellanes
38.00 €
Médaillons de Homard Breton, sauce Cocktail, pousses du Potager
62.00 €
Parmentier de Courges du Potager, Carpaccio et poêlée de Cèpes de nos forêts Mosellanes
28.00 €

Poissons


Noix de St Jacques de Dieppe Rôties, Brunoise de Primeurs de J.Lejeune, Ecume au Fumet de Coquillages
38.00 €
Grosse Sole de pêche côtière meunière, Pommes "Amandine" fondantes
58.00 €
Turbot Sauvage Français poché, Artichauts et Poêlée de Cèpes de nos forets Mosellanes, sauce Hollandaise
58.00 €

Viandes


Foie de Veau de Lait Rôti aux Quetsches, Quartiers de Betterave, Jus de Veau au Melfor
38.00 €
Epigramme d'Agneau du Bliesgau Bio, Pommes Facon Baeckhoff
45.00 €
Pièce de Bœuf De Race Normande, Soubise D'Oignons Rouges, Sauce Bordelaise
110.00 €
Côte de Veau Rôtie aux Cèpes de nos Forêts Mosellanes, Compotée de Primeurs de J. Lejeune, Petit Jus
48.00 €
Poulet Blanc De Chair De Moselle "Ferme du Kleinwald" Suprême Roti, - La Cuisse en Mijote à la Facon d'un Coq au Vin, Copeaux de Truffe d'Automne, Galette de Maïs
38.00 €

Fromages


Plateau de fromages Locaux

Petite Assiette : 13 €
Grande Assiette : 19 €


Desserts


Poire pochée, compotée de poire au gingembre, coulis quetsches
15.00 €
Forêt Noire, Griottines de Fougerolles, Gavotte croquante
15.00 €
Soufflé au Fromage Blanc, Mirabelles au Sirop et Sorbet Mirabelle
15.00 €
Croustillant à la Mirabelle de Lorraine, le fruit Poêlé, son parfait glacé, pâtissière à la Bergamote
15.00 €
Clafoutis " Pêche jaune " - Pêche de Vigne" , Ganache Montée, Crème Glacée Amaretto
15.00 €
Assortiment de Sorbets et glaces maison
15.00 €

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