La Carte et tarifs du restaurant Saint Walfrid

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Horaires de Service : 12h00 à 13h30 et 19h00 à 21h30
Fermeture Hebdomadaire du restaurant : Lundi Midi, Samedi Midi et Dimanche soir.

Notre carte et nos menus évoluent en fonction du marché et de la criée.
Nos produits sont issus de l'élevage et de l'agriculture raisonnés ou bio.
Pains, desserts et glaces « maison ». Origine de nos viandes France et CE.

Tout changement dans les menus entraînera un supplément.
Les photos ne sont pas nécessairement représentatives de la carte en cours.

Entrée

Langoustines crues marinées au Caviar Daurenki, Crème acidulée

42.00 €

Foie Gras de Canard Poêlé, Purée St Germain, Perle de Vinaigre Melfor, Ecume de Lard Fumé

28.00 €

Cœur de Ris de Veau rôti, fine croûte feuilletée, poêlée de Cèpes de nos forêts Mosellanes

38.00 €

Médaillons de Homard Breton, sauce Cocktail, pousses du Potager

62.00 €

Parmentier de Courges du Potager, Carpaccio et poêlée de Cèpes de nos forêts Mosellanes

28.00 €

Poissons

Noix de St Jacques de Dieppe Rôties, Brunoise de Primeurs de J.Lejeune, Ecume au Fumet de Coquillages

38.00 €

Grosse Sole de pêche côtière meunière, Pommes "Amandine" fondantes

58.00 €

Turbot Sauvage Français poché, Artichauts et Poêlée de Cèpes de nos forets Mosellanes, sauce Hollandaise

58.00 €

Viandes

Foie de Veau de Lait Rôti aux Quetsches, Quartiers de Betterave, Jus de Veau au Melfor

38.00 €

Epigramme d'Agneau du Bliesgau Bio, Pommes Facon Baeckhoff

45.00 €

Pièce de Bœuf De Race Normande, Soubise D'Oignons Rouges, Sauce Bordelaise

110.00 €

Côte de Veau Rôtie aux Cèpes de nos Forêts Mosellanes, Compotée de Primeurs de J. Lejeune, Petit Jus

48.00 €

Poulet Blanc De Chair De Moselle "Ferme du Kleinwald" Suprême Roti, - La Cuisse en Mijote à la Facon d'un Coq au Vin, Copeaux de Truffe d'Automne, Galette de Maïs

38.00 €