Saveurs de saison

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Amuse Bouches Gourmands

 Foie Gras de Canard Landais mi-cuit, Déclinaison autour du Coing

Minute de Noix de Saint Jacques de Dieppe, Purée de Racines, Emulsion crémée au fumet de Barbes

Royale de Champignons de Paris, Mélée forestière

  Agneau réserve de biosphère de l'UNESCO du Bliesgau: Poitrine confite et Gigot de 16 heures, poêlée de Carottes des Sables, Olives de Lucques, petit jus

Plateau de Fromages "Hervé Mons", Maître Affineur

Tarte tiède façon "Sœurs Tatin", Créme glacée caramel au beurre salé

Mignardises

 

Wine not included

88.00 €




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