Saveurs de saison

back

 

Amuse Bouches Gourmands

 Foie Gras de Canard Landais mi-cuit, Purée de Coing, Pain d'Epice, Vin chaud en gelée

Dos de Sandre, Purée de Racines, Emulsion crémée au fumet de Barbes

Rouget Barbet en situation, Soupe de poisson façon Bouillabaisse

  Chevreuil de nos forêts: Noix finement tranchée rôtie, épaule confite, braisé de chou rouge aux pommes, confiture d'airelles, sauce grand veneur

Plateau de Fromages "Hervé Mons", Maître Affineur

Coing en textures

Mignardises

 

Wine not included

88.00 €




Book a table