Saveurs de Saison "Automne des Sous-bois"

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Amuse Bouches Gourmands

Foie Gras de Canard landais mi-cuit maison aux saveurs d'Agrumes

Noix de St Jacques de Dieppe, Curry vert, Pommes de Terres fondantes de Schopperten,                  Ecume au fumet de Coquillages

Purée de Potimarron du Jardin, Champignons des Sous-Bois, Jus truffé, Fine feuillantine

Chevreuil de nos forêts Mosellanes en deux cuissons: carré rôti-sauce saté et épaule confite-sauce grand veneur,  gnocchi rôti et ananas

Tartelette à la Pomme caramélisée tiède, crème glacée à la vanille Bleue

Mignardises

 

 

Wine not included

88.00 €




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