Hours of Service : 12pm to 1.30pm and 7pm to 9.30pm
Weekly closing of the restaurant: Monday midday, Saturday midday and Sunday evening.
Our products come from livestock and agriculture reasoned or bio.
Breads, desserts and ice cream "home made." Origin of our meat : France and CE
Any change in the menus at extra costs.
Photos are not necessarily representative of the current menu.
Inspiration Gourmande
5 Courses, Cheese, Dessert. Wines not included
Langoustines crues en Carpaccio, crème acidulée aux perles de Yuzu
Dos de Turbot sauvage français poché, artichauts et Poelés de Cèpes de nos forets, Sauce Hollandaise
Anguille fumée à la Sciure de Hêtre, Melba de Buwespaetzle, Sauce au Vin rouge
3 Huitres Spéciales Chaudes « Maison Gillardeau », Sabayon au Cresson, Caviar Daurenki
Volaille Fermière :
Suprême rôti, La cuisse en mijote a la façon d’un coq au vin
Copeaux de Truffe d’Automne, Galette de Maïs
Plateau de Fromages
Feuille à Feuille au Chocolat Guanaja
Mignardises
Saveurs de Saison
4 Courses, Cheese, Dessert. Wines not included
Amuse Bouches Gourmands
Figolu de Foie Gras de Canard Landais Mi-Cuit
Noix de St Jacques de Dieppe rôties, Brunoise de Primeurs de J. Lejeune, Ecume au Fumet de Coquillages
Parmentier de Courges du Potager, Carpaccio et poêlée de Cèpes de nos forêts Mosellanes
Epigramme d'Agneau Bio du Bliesgau, Pommes facon Baekehoffe
Plateau de Fromages
Tarte façon Tatin, Crème Glacée Caramel Beurre Salé
Mignardises
Invitation à la découverte
FROM TUESDAY TO FRIDAY
EXCEPT PUBLIC HOLIDAY AND EVE OF PUBLIC HOLIDAY
Wines are not included
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Two courses and dessert for 45 Euros.
Two courses, cheese and dessert for 58 Euros.