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Hours of Service : 12pm to 1.30pm and 7pm to 9.30pm
Weekly closing of the restaurant: Monday midday, Saturday midday and Sunday all day.

The menu cards are depending on the season.
We use local and bio products. 
Bread, desserts and ice cream  are all homemade. Origin of our meat : France and CE

Any change in the menus at extra costs.
Photos are not necessarily representative of the current carte.

First Course


Langoustines crues marinées au Caviar Daurenki, Crème acidulée
42.00 €
Foie Gras de Canard Poêlé aux Mirabelles, Réduction de Vin de Noix
28.00 €
Cœur de Ris de Veau rôti, fine croûte feuilletée, poêlée de Girolles
38.00 €
Médaillons de Homard, sauce Cocktail, pousses du Potager
62.00 €
Déclinaison autour de la Courgette de notre Potager, chèvre frais de Diebling
28.00 €

Fish


Ecrevisses « Pattes Rouges » de Mr Franckhauser, Vallée de Meisenthal, Crémeux de Coffres, Sauce Nage
52.00 €
Flétan d'élevage à la Vapeur Douce, Primeurs de J. Lejeune, Beurre Battu à L'Auxerrois de Moselle
32.00 €
Grosse Sole de pêche côtière meunière, Pommes "Amandines" fondantes
58.00 €
Turbot Sauvage Français poché, Artichauts et Girolles, sauce Hollandaise
58.00 €

Meat


Pièce de Boeuf de la ferme Noël rôtie, Soubise d'Oignons rouges, sauce Bordelaise
45.00 €
Foie de Veau de Lait Rôti aux échalotes confites, Lard paysan Fumé, Jus de Veau au Melfor
38.00 €
Côte de Veau Rôtie aux girolles, Courgettes du Potager, Petit Jus
48.00 €
Baronnet de Pigeon en habit de Chou vert, Croûtons aux abattis, Petite Galette de Maïs,copeaux de Truffe d'été, Petit Jus
38.00 €

Cheese


Local Cheese Plate
Small Plate : 13 €
Big Plate : 19 €

Dessert


Poire pochée, compotée de poire au gingembre, coulis quetsches
15.00 €
Forêt Noire, Griottines de Fougerolles, Gavotte croquante
15.00 €
Soufflé au Fromage Blanc, Mirabelles au Sirop et Sorbet Mirabelle
15.00 €
Croustillant à la Mirabelle de Lorraine, le fruit Poêlé, son parfait glacé, pâtissière à la Bergamote
15.00 €
Clafoutis à l'Abricot et Meringue au Romarin, Ganache montée, Chips d'Abricots et Crème Glacée Amaretto
15.00 €
Assortiment de Sorbets et glaces maison
15.00 €

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