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Hours of Service : 12pm to 1.30pm and 7pm to 9.30pm
Weekly closing of the restaurant: Monday all day, and Sunday evening.

The menu cards are depending on the season.
We use local and bio products. 
Bread, desserts and ice cream  are all homemade. Origin of our meat : France and CE

Any change in the menus at extra costs.
Photos are not necessarily representative of the current carte.

First Course


Escalope de Foie gras poêlé aux Abricots moelleux parfumés à la Bardiane, Réduction de vin de noix
28.00 €
Cœur de Ris de Veau rôti en Croustade, Poelée de Champignons de nos Forêts
42.00 €
6 Huitres Froides Spéciales n°4 «Maison Gillardeau »
22.00 €
6 Huitres Chaudes Spéciales n°4 « Maison Gillardeau », Sabayon au Cresson, Caviar Daurenki
44.00 €

Fish


Grosse Sole de Pêche Côtière rôtie "Meunière", Pommes Fondantes
58.00 €
Médaillons de Homard Bleu « Verdi », Conchiglionis Rigate, Sauce Crémée
85.00 €
Truite Rosée "Saint Walfrid" Fondue de Fenouil du jardin de J. Lejeune, Pistils de Safran Longevillois
32.00 €
Brochette de Langoustines Snackée, Croustillant de Pommes Darphin
45.00 €
Turbot Français de Petite Pêche, Etuvée de Poireau de J. Lejeune, Purée de Choux de Bruxelles, Sauce Hollandaise
56.00 €

Meat


Côte de Veau, Poêlée de Champignons de nos Forêts, Mousseline de Pommes de Terre Maison, Petit Jus
48.00 €
Foie de Veau de Lait Rôti, Compotée d'échalotes, Lard Paysan Fumé, Bourgeons d'épicéa, Jus déglacé au Vinaigre Melfor
38.00 €
Côte de Bœuf de Race Limousine de Moselle pour 2 personnes, Frites Maison
90.00 €
Lièvre de la Forêt du Witzwald „à la Royale“, Melba de Buwespaetzle Poelée de Champignons des Sous-Bois
52.00 €

Cheese


Local Cheese Plate
Small Plate : 13 €
Big Plate : 19 €

Dessert


Feuille à feuille au chocolat Guanaja grand cru, ganache parfumée à la framboise
15.00 €
Soufflé au Fromage Blanc, Mirabelles au Sirop et crème glacée à la Bergamote
15.00 €
Tartare d'Ananas Victoria, Baba au Vieux Rhum de Jamaïque, Glace Coco
15.00 €
Feuilletage caramélisé aux Agrumes Bio
15.00 €
Billes de Poire confite, sablé au chocolat, gel de Poire, Sorbet
15.00 €

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