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Menu fête des pères 2021

  Die


Menu  à 98€
 
 
 
Amuse Bouche Gourmands
 
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Carpaccio de Langoustines marinées au Caviar Baeri Francais
 
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Oeuf poché, Poelée de Girolles Françaises et Mange-Tout, Mouillette aux Truffes d'Ete
 
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Filet de Maigre rôti, Confit de Poivrons à l'huile de Sureau
 
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Poulette de Racan, Petits Pois, Galette de Maïs, Petit Jus 
 
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Chèvre Frais de Diebling, Chèvre Cendré de la Sèvre - Condiment à l'Ail des Ours
Gel à l'Aspérule Odorante
 
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Clafoutis à la Cerise et Griottes en texture, Amaretto et Gelée de Bourgeons d'Epicéa
 
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Mignardises