Menu de Nouvel An 2013

MENU À 110€ / PERSONNE

Amuse Bouches Gourmands

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Bonbon de Foie Gras aux Epices de Pain d'Epices,             Toast Croustillant

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Noix de Saint Jacques de la Baie de Saint Brieuc à la Crème de Marron, Gnocchi Florentine

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 Oeuf de Poule Poché aux Truffes sur une Duxelle                 de Champignon, Briochines Tièdes

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Tronçon de Langoustines aux zestes d'Agrumes,        Potage Parmentier

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Chapon Fermier rôti au four, purée de Choux de Bruxelles, petit jus, Morilles

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Brie de la Ferme des 30 Arpents, Doucette, Coings Confits

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Barre Chocolat Passion Caramel, Sorbet Exotique

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Tuiles et autres Gourmandises