Menu de Nöel 2023

  Ab bis zum


Unser Restaurant ist am 25. und 26. Dezember nur zum Mittagessen geöffnet.

Einzigartiges Menü für 158€/Person, begleitet von einem Glas Champagner.

( Dieses Menü ist nicht endgültig. Einige Gerichte können geändert werden).

 

 

MISES EN BOUCHE

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POCHIERTES EI MIT WINTERTRÜFFEL

BLÄTTERTEIGBRIOCHE

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CARPACCIO VON JAKOBSMUSCHELN AUS DIEPPE

DAURENKI KAVIAR

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ZANDER VON DER MOSEL

HAUSGEMACHTE BUWESPAETZLE

EMULSION MIT MUSCHELRAUCH UND SAFRAN AUS LONGEVILLOIS

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WELLINGTON VOM REH AUS UNSEREN WÄLDERN

SELLERIEPÜREE - KLEINER SAFT

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BRIE DE MEAUX MIT WINTERTRÜFFEL

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QUITTENKOMPOTT AUS UNSEREN OBSTGÄRTEN UND FRISCHE LITSCHIS

QUITTENSCHLEIER UND LITSCHISORBET

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SCHOKOLADEN-KASTANIEN-ZWISCHENGERICHT

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MIGNARDISES