Entdecken Sie die Brasserie

Stephan Schneider bringt Bewegung in seine Küche, indem er zu seinen Wurzeln zurückkehrt.

Früher war die Auberge Saint Walfrid eher ein Bistro und diente den Arbeitern und Fuhrleuten, die die Kähne auf dem Saarkanal anhielten, als Speisesaal. Hier findet man die beruhigenden Werte der traditionellen Küche in moderner Form in einem eleganten Dekor wieder: die mit Steingut aus Sarreguemines ausgekleideten Nischen, die langen Bänke und die geräumigen Tische. Im Laufe des Wassers durchdringt der Geist einer schicken Brasserie die vom Küchenchef ausgearbeiteten Rezepte.

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