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Öffnungszeiten des Restaurant : 12 Uhr bis 13.30 Uhr und von 19 Uhr bis 21.30 Uhr
Wöchentliche Schließung des Restaurants: Montagmittag, Samstagmittag und Sonntag den ganzen Tag

Unsere Speisekarte und Menüs ändern sich je nach Markt und dem Fischmarkt.
Unsere Produkte kommen aus der Tierhaltung und Landwirtschaft begründete oder Bio. Brote, Desserts und Eis "Haus gemacht". Herkunft des Fleisches: Frankreich und Europäische Konformität.

Bei Änderung des Menüs ändert sich auch der Preis.
Fotos sind nicht unbedingt repräsentativ für die aktuelle Karte.

Vorspeise


Marinierte Langoustinen mit Kaviar, Sauer Rahmsoße
42.00 €
Gebratene Entenleber Mit Mirabellen, Reduzierter Walnusswein
28.00 €
Kalbsbries, Blätteteig, Pfifferlingen
38.00 €
Hummer Medaillon, Cocktail Soße, Kräutern
62.00 €
Zucchinis Variation, Ziegen Käse
28.00 €

Fisch


Flusskrebse aus Meisenthal, Frisches Gemüse
52.00 €
Heilbutt, frisches Gemüse
32.00 €
Seezunge, Schmelzkartoffeln
58.00 €
Steinbutt, Pfifferlingen und Artischoken, Hollandaise Soße
58.00 €

Fleisch


Rinderstuck, Rote Zwiebel Puree, Rotwein Soße
45.00 €
Gebratene Kalbsleber,Bauernspeck
38.00 €
Mosel Kalbs Kotelett, Zucchinis
48.00 €
Taube in Wisingkraut, Maispfannkuchen
38.00 €

Käse


Käseplatte

Kleine Platte : 13 €
Grosse Platte : 19 €


Nachspeise


Poire pochée, compotée de poire au gingembre, coulis quetsches
15.00 €
Forêt Noire, Griottines de Fougerolles, Gavotte croquante
15.00 €
Soufflé au Fromage Blanc, Mirabelles au Sirop et Sorbet Mirabelle
15.00 €
Croustillant à la Mirabelle de Lorraine, le fruit Poêlé, son parfait glacé, pâtissière à la Bergamote
15.00 €
Clafoutis à l'Abricot et Meringue au Romarin, Ganache montée, Chips d'Abricots et Crème Glacée Amaretto
15.00 €
Assortiment de Sorbets et glaces maison
15.00 €

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