Soirée Confrérie

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La 10e soirée CONFRERIE DES CHEVALIERS DE SAINT WALFRID sera sur le thème des vins de Bourgogne.

Vendredi 20 Novembre 2015 à 20 heures Précises

 

 Amuses Bouches

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Anguille Fumée, Cromesquis au Caviar

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St Jacques de la Baie de St Brieuc Truffé,

Mousseline de Céleri Rave, Essence de Céleri Branche

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Langouste Royale, Crème montée aux Poivrons Doux, Crémeux de Corail

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Œuf Meurette

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Turbotin au Gevrey Chambertin, Duxelle de Cèpes « Edulis »

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Volaille Fermière à la façon de ma Grand-mère

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Lièvre à la Royale

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Fromages de Bourgogne Affinés par Monsieur Mons

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Parfait Cassis-Chocolat

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Mignardises