Menu Saint Valentin

Retour
Le


MENU À 82€ / PERSONNE 

ou

220€ POUR 2 PERSONNES AVEC UNE BOUTEILLE DE CHAMPAGNE

MICHEL PARMENTIER PREMIER CRU

 
(à préciser lors de réservation si vous souhaitez
le menu à 220€ pour 2 personnes)
 
Menu valable également durant toute la semaine du 10 au 15 février 2014
 
Ce menu n'est pas définitif. Certains plats risquent d'être modifiés.
 

Amuse Bouches Gourmands

 ****

 Emietté de Chair de Tourteau au Citron Confit,

Gelée Safranée

 ****

Melba de Noix de Saint Jacques aux chanterelles grises, Mousseline de Racine

 ****

Raviole de Queues de Langoustines du Guilvinec, Bouillon de Légumes, Mélange d’herbes

 ****

 Pintade Fermière en deux cuissons, Chou Farci,

Sauce Périgueux

 **** 

Succès à la Clémentine

 ****

 Mignardises