Menu Noël 2013 (25 et 26 décembre)

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Mardi 25 décembre et Mercredi 26 décembre

Restaurant ouvert à midi uniquement
Menu unique à 90€ hors boissons
 
Ce menu n'est pas définitif. Certains plats risquent d'être modifiés.
 

Mises en Bouche
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Foie Gras Landais aux 5 Poivres,Tomate Cerise Caramélisée en Bonbon Acidulé
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Melba de Noix de Saint Jacques aux chanterelles grises, Mousseline de Racine
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Raviole de Queues de Langoustines du Guilvinec, Bouillon de Légumes, Mélange d’herbes
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Pintade Fermière en deux cuissons, Chou Farci, Sauce Périgueux
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Brie de la Ferme des 30 Arpents, Doucette, Coings Confits
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Succès à la Clémentine
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Mignardises