Menu Dégustation avec Champagnes de la Maison Gosset

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Seconde édition autour des festivités du 13 juillet.

Cette année, nous proposerons un menu autour des Champagnes Gosset pour le dîner du 13 juillet 2016 avec un feu d'artifice prévu dans le parc de l'Auberge entre 23h et 23h30.

Le menu vous sera proposé au prix de 189€ TTC/personne en harmonie avec les vins de Champagnes de la Maison Gosset.

Nombre de places limitées, réservations possibles par téléphone ou par mail. 

Amuses Bouches

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Escalope de Foie Gras de Canard Poêlée, Carpaccio de Fraies Vertes et Amandes Fraîches

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Homard Bleu en Salade, Pousses du Jardin, nage montée, Caviar Golden Queen

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Turbot braisé au Champagne, Artichaut en Texture

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Noisette de Chevreuil grillée au Romarin, épaule confite, cerise Burlat, Gnocchi

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Chèvre frais de Diebling, Tomate confite à la Cardamome

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Fraises des bois, Sorbet Litchi parfumé à la Rose

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Mignardises

 

Ce menu sera accompagné des Champagnes suivants: 

- Champagne Gosset Brut Grande Réserve
- Champagne Gosset Brut Grand Rosé 
- Champagne Gosset Brut Grand Blanc e Blancs
 - Champagne Gosset Brut Grand Millésime 2004
- Champagne Gosset Extra Brut Célébris Vintage 2002
- Champagne Gosset Extra-Dry Petite Douceur Rosé