Menu de Pâques

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Notre restaurant sera ouvert pour le déjeuner du dimanche de Pâques.

Nous serons fermé le lundi de Pâques.

 

Ce menu n'est pas définitif. Certains plats risquent d'être modifiés

 

MENU À 90€ / PERSONNE (HORS BOISSONS)

 

Amuse Bouches Gourmands

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Homard Bleu, Légumes Mijotés du jardin de blot,

Nage montée

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Tronçon de grosse sole de pêche côtière rôti,

Fenouil et Citron Confit

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Œuf Mollet, Fondant de Cresson, Asperges vertes,

Caviar d’Aquitaine

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Pièce de Veau de lait de la ferme du Ledrich, Purée de petits Pois à la Française, Petit Jus

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Beaufort « Eté » de la coopération Laitière de Haute-Tarentaise en deux Textures

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Succès à la Fraise

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Mignardises