Fête des Mères

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Notre restaurant sera ouvert pour le déjeuner de la fête des mères le 25 mai 2014.

Le menu sera à 82€ par personne hors boisson.

 

Amuse Bouches Gourmands

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Homard Bleu, Asperge Verte, pousses du jardin, Nage montée, au Caviar Baeri

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Tronçon de grosse sole de pêche côtière au Savagnin, Fenouil et Citron Confit

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Chartreuse d’Asperges Blanches de Hoerdt, Mesclun du Jardin

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Pièce de Veau de Lait Rôti de la Ferme du Ledrich, Purée de Petits Pois à la Française, Morilles, Petit Jus

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Chèvre Frais de Hinsingen sur une Gelée de Rhubarbe aux Epices

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Barre Sablée Pistache aux Fraises Gariguette, Crème Glacée à la Fleur de Sureaux

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Mignardises