Saveurs de saison "Menu autour de la Mirabelle de Lorraine"

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Amuse Bouches Gourmands

Variation printanière autour de la langoustine "en tartare, mi-cuite, en friture", nage montée, primeurs du moment en textures

Aiguillette de Saint Pierre de petit Bateau aux Asperges des Landes, Biscuit de Brochet, Crème Argenteuil

Pièce de Veau de Lait de la ferme du Ledrich finement tranché, Petit Jus, Morilles fraîches et Asperges Vertes

Plateau de Fromages "Hervé Mons", Maître Affineur

Coque meringuée, mousse fruits rouges et son coulis, sorbet framboises

Mignardises

 

Wines not included

68.00 €




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