MenusFerméture Hebdomadaire du Restaurant:
Lundi Midi, Samedi Midi, Dimanche toute la Journée.
Horaires du Service: 12h à 13h30 et 19h30 à 21h30
INSPIRATION GOURMANDE 92€ Amuse Bouches Gourmands Homard Breton Tiède en Salade, Artichauts, Tomates Confites Etuvée d'Asperges Vertes de Laudun, Langoustines Poêlées, Copeaux de Parmesan Œuf de Poule Poché aux Morilles, Mouillettes aux Copeaux de Foie Gras Volaille Fermière Rôtie, Etuvée de Légumes Printaniers, Sauce aux Morilles Plateau de Fromages Tartare d'Ananas au Piment d'Espelette, Crème Glacée au Coco Mignardises ***** SAVEURS DE SAISON 56€ Amuse Bouches Gourmands « Curry » de Foie Gras, Compotée de Mangue Filet Saint Pierre de Petit Bateau, Purée de Petits Pois et son Emulsion, Tranche de Bacon Grillé Pièce de Veau de Lait de la Ferme du Ledrich , Tricholomes de la Saint Georges Tartelette de Rhubarbe Méringuée et son Sorbet Mignardises ***** TERROIR ET PATRIMOINE 30€ DISPONIBLE UNIQUEMENT DU LUNDI SOIR AU VENDREDI MIDI HORMIS JOUR FERIE ET VEILLE DE JOUR FERIE
Amuse Bouches Gourmands Tartare de Saumon Mariné à l'Huile d'Olives de Lucques ou Croustade en Pâte Feuilletée aux Asperges Vertes et Blanches et Poitrine de Veau Farcie, Buwespätzle à la Crème ou Filet de Cabillaud aux Citrons Confits, Olives de Lucques, Fraîcheur d'Herbes Charlotte à la Banane, Crème Glacée au Vieux Rhum Mignardises Tout Changement dans les Menus entrainera un Supplément. Nos Produits sont issus de l'Elévage et de l'Agriculture Raisonnés ou Bio. ********************************          
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