Fête des mères

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Die


Notre restaurant sera ouvert pour le déjeuner de la fête des mères le 28 mai 2017.

Le menu sera à 92€ par personne hors boisson. 

Le menu n'est pas définitif.

 

Amuse Bouches Gourmands
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Une Variation Printanière autour de la Langoustine "en tartare, mi-cuite, en friture”, Nage montée, Primeurs du moment en Textures
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Poêlée de Morilles Fraîches, Pointes d’Asperges Vertes,
Cromesquis de Moelle à l’Ail des Ours
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Blanc de Turbot Sauvage poché,
Asperges Blanches, Melba de Sandre, Crème Argenteuil
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Mignon de Veau en croûte,
Carottes des Sables de Créances
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Chaource en textures, confiture de mûres
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Trompe l'oeil en coque de chocolat blanc, mousse légère citron,
Meringues croquantes sorbet citron
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Mignardises